【沖縄県産ブランド牛・山城牛の取扱い焼肉店！】飲食店の運営における、原価・収支管理の支援！

当社は、レンタカーやマリンスポーツ、中古車販売などを運営する企業で、2025年3月より新たに飲食店「炭火焼肉 Bistro 山城牛」の運営を開始しました。地元の県産ブランド牛「山城牛」を使用した特別なお肉を提供しており、山城牛を取り扱っている焼肉店は県内でも非常に少ない状況です。
飲食店運営における原価率や収支管理が課題となっており、数字が適正かどうかの確認や収支のバランスを見極めるためのアドバイスが必要と感じています。また、原価・収支管理体制を整備し、継続的に利益を生み出せる仕組みを構築するため、専門的な知識を持つ方の支援を求め募集いたします。

原価・収支管理を通じて飲食店運営を安定化させるため、以下の支援をお願いいたします。

【具体的にお願いしたい業務内容】
・食材の原価率を計算し、適正な価格設定を提案
・原価率を基に、収益性を向上させる施策を提案
・収支のバランスを分析し、改善案を提案
・売上・原価・経費のデータを整理し、管理方法を提案
・様々な数字が適正かどうかを確認し、必要な調整をサポート
・収益性を高めるための運営方法を提案
・原価率や収支管理を基にした継続的な収益改善をサポート
・社内で収支管理を継続的に運用できる体制を整備
・管理ツールや運用方法のレクチャーを実施

◆報酬
５万円／月
年に2～4回ご支援をお願いしたいと考えております。
業務を依頼する月のみ、お支払いをさせていただきたいと考えており、ご支援をお願いしたい月等の詳細は、面談時に相談させてください。

◆このような方を募集します
・原価・収支管理の知識と実務経験をお持ちの方
・飲食店運営における収益改善の経験をお持ちの方

◆一緒に働く方、一緒にこんな未来を目指したい
取締役本部長　土山 洋一さん
当社は、観光業を中心に事業を展開してきましたが、観光業だけではパンデミックの影響を大きく受けるので、地元で収益を出せる事業として焼き肉店を始めました。県産ブランド牛「山城牛」を活かし、「ここでしか食べられない特別な焼き肉」を提供することで、地域密着型の事業を展開したいと考えています。
また、原価・収支管理体制を整備することで、継続的に利益を生み出せる仕組みを構築したいと考えていますので、お力をお貸しいただける方からのご応募をお待ちしております！