コーヒーの売場づくりをリードするVMD！ディスプレイやレイアウトの改善・季節演出・運用ルール構築が出来る方を募集します！

当社は、コーヒー豆の小売販売の先駆けとして1980年に創業しました。コーヒー豆のほか、磁器・食品などの商品を取り扱い、喫茶カフェの運営もおこなっています。（https://www.yamato-ya.jp/）
ブランドのコンセプトとして①「和の珈琲」の具現化と、②「珈琲のあるライフスタイル」の提案を、提供したい価値観としています。現在、ブランドイメージの確立・顧客満足度の向上、そして売上げ増を目指していくため、店舗のVMDを強化していきたいと考えています。
現在、各店舗のディスプレイやレイアウトが属人的に任されているため、ブランドとしての統一感に欠けており、店舗ごとにばらつきが生じています。この状況を改善し、会社全体で共有できるVMDの仕組みを構築することが必要だと考えています。「コーヒーのある生活の提案」
。そのため、VMDの専門知識を持つ方にアドバイスをいただき、VMDのノウハウを体系化しながら、全店舗で共有できる仕組みを作りたいと考えています。統一感のあるブランドイメージを確立し、業績の改善を図るため、お力添え頂ける方からのご応募をお待ちしています。

◆ご依頼・ご相談事項
2024年10月の新規オープンした「大和屋珈琲 前橋六供店」の店舗をモデル店舗としてVMDを強化し、統一感のある魅力的な店舗づくりをお願いします。具体的には、既存で取り扱っている既存商品の陳列方法・ディスプレイの仕方や、店舗全体のレイアウトの改善、また季節感を演出の仕方、といった集客増や売上向上につながる店舗演出の企画・実施をご対応していただきたいと思っています。また、社員や店舗スタッフへVMDのノウハウを伝授し、マニュアル作成などによる仕組み化づくりもお願いします。ディスプレイをはじめ、興味を惹きつけ、手に取って、購買につながるような工夫を凝らし、店舗内で適切に商品を配置するなど、お客様の導線、見やすさ、買いやすさを考えた店舗運営を行っていただける方を求めています。
お店のオープンに向けて、新しく什器も新調して用意しましたが、いざ商品を置いてみると、違和感を感じています。イメージ通りになっていない、しっくりこない、アンバランスな印象を感じています。なにをどうしたらいいのか？内にいると分からなくなってしまっているところもあり、外部の専門的な知見をいただきたいと思い、副業人材を募集することにした次第です。
また前橋六供店は、物販と飲食を融合させた新しい店舗づくりをした実験店舗でもあります。2階建ての店舗で、１階部分が物販スペース、およびレジカウンタースペース、２階はイベントスペースとして当初考えていたのですが、うまく活用できず、現在はイスを並べた喫茶スペースとなっています。「物販×喫茶」を融合した２階の活用方法についてもアイデア・アドバイス頂ければ幸いです。

【具体的にお願いしたいお仕事の詳細】
◆商品のディスプレイ方法の提案・実施
季節感のあるディスプレイ方法
いかに什器を配置し商品を陳列して、購買意欲を引き出すことができるのか

◆店舗全体のレイアウトの改善
商品の導線を考慮したレイアウトの提案・実施
棚や什器の配置変更を通じて、客単価のアップを図る
商品を入れるカゴ、備品の検討
照明の当て方について

◆売上向上につながる店舗演出の企画・実施
フックとなるような商品配置や演出方法の提案
店舗全体の雰囲気を魅力的にするための演出

◆VMDのノウハウを社員や店舗スタッフへ伝授
VMDに関する研修の実施
日常業務に取り入れられる具体的なアドバイス

◆VMDのマニュアル作成・仕組化
各店舗で統一感を持たせるためのVMDマニュアルの作成
マニュアルに基づいた標準化の実施

◆その他、店舗運営に関するアドバイス
商品がより魅力的に見えるような陳列方法の提案
お客様の興味を引き、購買に繋げるためのアイデア提供自宅でのコーヒーの楽しみ方をイメージできるようにしたい。
看板の設置について

※誠に恐縮ながら、2025年12月28日（日）～2026年1月4日（日）は弊社冬季休暇とさせていただきます。 冬季休暇中のお問い合わせにつきましては年明け5日（月）以降、順次対応させていただきます。ご理解の程、どうぞよろしくお願いいたします。

◆報酬目安
5万円（税抜）～応相談

◆このような方を募集します
〇食品を扱う店舗のVMDの実務経験が豊富な方
〇季節感を取り入れたディスプレイの提案ができる方
〇ガイドラインやマニュアル作成、社員教育の経験がある方

◆一緒にこんな未来を目指したい
当社は、直営4店舗に加えてフランチャイズ店舗にもVMDの知識と手法を展開し、全店舗で統一感のあるブランドイメージを確立したいと考えています。今後は、VMDのノウハウを体系化してグループ全体で共有し、ブランド力の強化、顧客満足度の向上、売上の持続的な成長を目指します。これからも、当社の強みである高品質な商品とサービスを磨き続け、日本の暮らしに寄り添う珈琲の楽しみ方を提案してまいります。

◆一緒に働く人
代表取締役　平湯　聡さん

当社は、日本の風土に寄り添う「和」を大切にしながら、珈琲のある暮らしを丁寧にお届けしたいと考えています。珈琲豆だけでなく、日本各地の焼き物の器や珈琲に合うお菓子を取りそろえ、見せ方や接客も含めてひとつの世界観としてご提案します。ご自宅で珈琲豆を挽き、器を選び、お菓子とともに味わう。そんな珈琲のあるライフスタイルを「価値観」として多くの方に共感していただけることが、私たちの願いです。
お店での提案が、家でのひとときを少し豊かにし、その積み重ねが他にはない当社らしい価値につながるのではないかと考えています。これから、より多くのお客様に満足いただける提案ができるよう、当社の想いに共感しお力添えいただける方からのご応募を心よりお待ちしています。