【明和7年創業の酒蔵】カフェ×売店の世界観を統一し、MD設計・導線再設計・陳列改善を担う人材募集！

当社は、明和7年創業・256年目の熊本県最古の酒蔵として日本酒・梅酒を製造し、熊本地震後に歴史的建造物「寛政蔵」をカフェへリノベーションして年間約2万人が訪れる酒蔵ツーリズムの拠点へと成長してきました。現在、寛政蔵（カフェ）や酒蔵見学の来客は増加している一方で、店舗（売店）は酒離れの影響もあり酒類販売が伸び悩んでいます。そこで、寛政蔵で使用している器や漬物を店舗でも販売しつつ、商品構成・配置・導線の見直しを進めたいと考えています。寛政蔵との世界観を連動させた「可愛い・楽しい」売場づくり、体験性に配慮した導線再設計、酒類以外も含む商品ラインナップの再編に取り組み、歴史的建物を活用した可愛い店舗づくりが得意で、現地確認にも対応いただける方と共に、より魅力的な店舗を創り上げていきたいと考えています。

◆ご依頼・ご相談事項
歴史的な建物の趣と寛政蔵の世界観を統一し、「可愛い・楽しい」体験が生まれる売場づくりを進めていきたいと思っています。家族連れ・友人とおいでになった方・団体・インバウンドまで幅広いお客様に楽しんで頂きながら、試飲から購入につながる導線を設計するとともに、酒類以外の地元特産やオリジナル商品の配置替え、見直し、改装を行っていきたいです。また、寛政蔵（カフェ）との連携を深め、器や漬物を「同じものが買える」売場にし、来店体験をより良いものにしながら購買意欲を高めるお店作りを進めていきたいです。

【具体的にお願いしたいお仕事の詳細】
◆店舗全体のデザインコンセプト
歴史 × 可愛い・華やかの世界観を定義
カフェ・見学・売店の三位一体によるブランド設計
家族連れ・友人とおいでになった方・団体・インバウンドに配慮した導線計画

◆酒類以外のラインナップ提案
地元特産＋オリジナル/OEM（甘酒、酒粕漬け、漬物、焼米、手ぬぐい、酒器、器）
寛政蔵で使用している器・漬物の店舗販売強化

◆配置・陳列・説明の改善
現状把握：入口＝日本酒・梅酒／中央＝ギフト・限定／右手＝酒器／奥＝特産品／レジ前＝プチギフト／試飲スペースあり
試飲から購入につながる導線設計、顧客セグメント別の商品体験導線づくり

◆改装前の即効施策と簡易改装
「可愛い・楽しい」で手に取りやすい商品構成・POP・配置の改善提案
什器入れ替え・ゾーニング見直し・簡易改装提案

※活動開始時に現地確認のため1回は来社いただける方（初回来社以降は、状況により相談させてください）
※早朝（8時～）や夕方（15時～17時）にご対応頂ける方を希望します。（平日、土日ともOK）

◆報酬目安
5万円（税抜）～応相談

◆このような方を募集します
〇実店舗での店舗づくりや商品配置の見せ方に関するノウハウをお持ちの方
〇歴史的な建物を活用した「可愛い」店舗づくりが得意な方
※活動開始時に現地確認のため1回は来社いただける方（初回来社以降は、状況により相談させてください）
〇計画通りにプロジェクトを進められるよう、定期的なオンライン打合せで進捗管理を行っていただける方
※早朝（8時～）や夕方（15時～17時）にご対応頂ける方を希望します。（平日、土日ともOK）

◆一緒にこんな未来を目指したい
当社は、酒蔵見学や寛政蔵を目当てに来てくださるお客様に、「売店が楽しすぎて買い物も思い出になった」と言っていただける売場づくりを進めてまいります。食事・お酒・買い物が自然につながる体験を各所にちりばめ、観光地として楽しんでいただける場所へと磨き上げ、SNSで語りたくなる思い出が生まれる工夫を重ねていきたいと思っています。こうした取り組みを積み重ねることで、酒離れの時代においても、お客様の笑顔とともに売上が着実に向上していく、そんな観光地としての酒蔵の未来を描いています。

◆一緒に働く人
代表取締役　山下　泰雄さん

私たちは、お酒を楽しむ時間や、お酒のある文化が暮らしを豊かにすることを大切な価値としています。楽しい体験の先に商いが成立するという信念のもと、通潤橋や地元特産とのつながりを重視し、蔵・カフェ・売店が連携して統一感のあるブランド体験を丁寧に提供してまいります。これから、より多くの方にお越しいただき喜んでいただくために、当社の想いに共感し、お力添えいただける方からのご応募を心よりお待ちしています。