【和歌山県/みかん農家】みかんジュースの殺菌・充填工程に知見がある方の募集！

当社は、和歌山県有田の段々畑で育つみかんをはじめ、柑橘や梅の生産・加工・販売を行っています。農薬や化学肥料を極力抑えた「和歌山県特別栽培農産物」の栽培にも力を入れています。
加工分野では、現在みかんジュースの製造を外部業者に依頼している状況ですが、当社は夏季が閑散期となるため、この期間でみかんジュースの製造を一部内製化したいと考えています。
現在考えているのは、みかんを搾る工程は引き続き外注し、その後の果汁の殺菌や充填の工程を内製化できればと思っています。
そこで、工程整備や必要な設備の選定等を担っていただける方を募集したいと思います。

◆依頼内容
みかんジュースの殺菌・充填工程を内製化するための支援をお願いします。

・みかんジュースの殺菌・充填の工程設計
・殺菌・充填設備の選定に関するアドバイスや導入支援
・品質を維持・向上させるための管理方法（衛生・温度・保存等）の整理

当社の規模に合わせて同じ目線となってご支援をしていただきたいと思います。

◆このような方を募集します
・ジュース類・飲料等の殺菌工程や品質管理に関する知見や経験をお持ちの方
・食品工場、食品加工現場での勤務経験がある方
・少量生産・地域食品加工の特性を理解し、現場に寄り添った提案ができる方

◆一緒に働く人
代表取締役　池田 義行さん

【補助金活用について】
本案件は、和歌山県の「副業・兼業人材活用促進補助金」 を利用予定です。
※補助金の対象は「個人」との契約に限りますので、ご留意ください。