当社は京都で「京都点心 福」というプライベートブランドを展開し、職人手作りの焼売や餃子を製造・販売しています。昭和39年建築の町屋を改装した工場から、京都の空気感や職人技の詰まった商品を全国の食卓に届けたいという思いで、クラウドファンディングの実施や自社通販サイトの運営、Instagramによる情報発信など、できる範囲で取り組みを続けてきました。
一方で、コロナ禍以降の飲食業界は厳しい環境が続いており、「地域の味と物語を全国へ届ける」ためには、通販チャネルをより一層強化していく必要性を強く感じています。当社としては、ブランドとしての方向性やターゲット像、売上目標といった“戦略部分”は社内でしっかり検討・策定していく方針です。
しかし、その戦略を日々の打ち手——具体的には自社通販サイト上の企画・ページ改善・導線設計・数値検証——にまで落とし込み、継続的にPDCAを回していくために相談したいと考えております。
※参考
・公式HP: https://fuku-tenshin.com/
・自社ECサイト: https://fuku-kyotofushimi.co.jp/
・直売所HP: https://www.fuku-kyotofushinmi.site/
・法人向けサイト: https://kyoto-tenshin-fuku.com/
・Instagramアカウント: @shumaibugyou

