【当社について】
いきさん牧場の瀬戸晶子と申します。当社は、福岡県糸島市で33年目を迎える養豚・食肉加工企業です。父から事業を引き継いで4年目、世代交代を迎えてから売上は右肩上がりで成長を続けています。当社の加工品はその品質を高く評価され、リッツカールトンやホテルオークラといった一流ホテルとの取引も次々と決まっています。私たちは「本当に美味しいものを届ける」という誇りを持って、日々真摯にモノづくりに向き合っています。
【事業課題】
売上が拡大する一方で、社内の管理体制の整備が追いついていないのが現状です。昔ながらの職人気質の体制が残っており、在庫管理の不備や、現場責任者が本来のマネジメント役割を果たしきれていないという課題に直面しています。さらに、技能実習生をはじめとする外国籍のスタッフも増えていますが、明確な製造マニュアルや共通のルールがないため、現場の指示が大雑把になり、スタッフが迷ってしまう場面も少なくありません。
年間約8,000万〜9,000万円にのぼる豚肉の仕入れコストを最適化し、さらなる利益率の向上と組織の強化を目指しています。また、老朽化した設備のアップデートとともに、HACCPに沿った衛生管理基準の完全クリアも不可欠な状況です。どれほど魅力的な商品があり、売上が伸びていても、それを支える現場の足腰(=組織基盤)がしっかりしていなければ、これ以上の成長は望めません。私一人では、日々の経営と並行して現場の仕組み化を進めることに限界を感じています。身内だけの意識改革ではなく、外部のプロフェッショナルの知見と客観的な視点をお借りして、今いる人材がより活性化する「持続可能な組織」を一緒に創り上げたい。そんな強い決意のもと、今回の募集を決定いたしました。
