【朝はワクワクするような高揚感、夜は落ち着きと安らぎを感じるカフェ】沖縄県読谷村／カフェ全体の品質向上のために、接客教育の支援！

当社は沖縄県読谷村にて「ミチ旅ホテル読谷」および「Two Dots Café」を運営しています。地域のお客様や観光客に愛される店舗づくりを目指していますが、近年、スタッフ教育の仕組みづくりに課題を感じています。

現在、カフェには高校生アルバイトを含む10～15名程度のスタッフが在籍していますが、これまで体系的な接客教育を実施できておらず、接客品質がスタッフ個人の経験や感覚に依存している状況です。そのため、新しいスタッフが入るたびにサービスレベルにばらつきが生じ、店舗として統一された接客を提供することが難しくなっています。
また、社内には接客指導を専門的に行える人材がおらず、代表自らが現場で教育を行っている状況ですが、店舗運営や新規事業との兼務もあり、十分な教育時間を確保できていません。今後は、大手カフェチェーン等で実践されている接客教育の考え方を参考にしながら、当店独自の接客基準を構築し、スタッフ同士で教え合いながら継続的に品質を維持できる体制を整えたいと考えています。
そこで今回は、接客教育の仕組みづくりからスタッフ指導、接客基準のマニュアル化まで伴走いただける方を求め募集いたします。

※参考
カフェのLP：　https://twodotscafe.jp/

カフェ全体の品質向上のために、接客教育の支援をお願いいたします。

【具体的にお願いしたい業務内容】
・店の接客基準づくり（身だしなみ・あいさつ・笑顔・言葉遣い・注文の受け方・提供・会計・お見送り・クレーム初動のチェックリスト。チェーン店の接客の型をベースに、当店向けに調整）
・全スタッフ研修（座学＋現場OJT、月1〜2回。未経験・高校生にも分かる基本から）
・接客チェック表を社内システムに登録し、確認テスト・スキル評価と連動させる仕組み設計
・店内トレーナー（教える側のスタッフ）の育成
・継続教育の仕組みづくり、スタッフ同士で教え合える環境構築
・マニュアル作成、マニュアル運用サポート

※初回は現地訪問を希望しています。その後はオンラインと現地訪問を組み合わせた支援も可能です。
※沖縄県内在住の方、大歓迎です！月1回お越しいただきたいと考えております。

◆報酬
月額５万円（税別）
※交通費は実費請求をお願いいたします。

◆このような方を募集します
・カフェチェーンや大手飲食チェーンでのトレーナー経験をお持ちの方
・未経験者にも分かりやすく教えられて、接客を言語化して伝えることが得意な方
・座学だけでなく現場でOJTができ、接客基準をチェックリストに落とし込める方
・「教える人を育てる」視点のある方
・一時的な研修ではなく仕組みづくりまで支援できる方

◆一緒に働く方、一緒にこんな未来を目指したい
代表　吉田 豊さん
当社が大切にしているのは、「信頼されるお店づくり」です。どれだけ良い商品や空間を提供していても、接客が伴わなければお客様に安心して利用していただくことはできません。今後はさらに接客品質を高め、お客様に「また来たい」と思っていただける店舗づくりを進めたいと考えています。
また、誰が接客しても一定以上のサービス品質を提供できる体制を構築したいと考えています。高校生アルバイトからベテランスタッフまでが同じ基準を共有し、お互いに学び合いながら成長できる組織を目指していますので、お力をお貸しいただける方からのご応募をお待ちしております！