ビジネスホテル・中小規模宿泊施設向けの新規サービス立上げのために、冷凍弁当・ホテルビュッフェの商品開発支援をお願いいたします。
【具体的にお願いしたい業務内容】
・ビジネスホテル向け冷凍弁当、ビュッフェの企画立案
・ビジネスホテル市場の調査、競合商品の分析、顧客ニーズ分析
・ターゲット顧客・利用者の設定、利用シーンの整理
・商品コンセプトの策定、商品ポジショニング設計
・ブランド名や商品ラインナップの検討
・冷凍弁当メニュー、ビュッフェメニューの開発、差別化要素の提案
・栄養バランス設計、原価を考慮したメニュー設計
・試作および評価支援
・展示会向け提案商品の選定、商品訴求ポイント整理、プレゼンテーション内容の検討
・サンプル準備に関するアドバイス
・社内管理栄養士との連携支援
※試作や試食評価の際には、当社にご来社をお願いする予定です。
※１１月中にアイディア出し・コンセプト設計をし、１２月の展示会ではお客様にコンセプト提案をしたいと考えております。
可能であれば、サンプルを作ってお見せしたいと思います。
◆報酬
月額５万円（税別）
※交通費は実費請求をお願いいたします。
◆このような方を募集します
＜必須＞
・ビジネスホテル、中小規模宿泊施設の知見をお持ちの方
・食品メーカーにおける商品開発、メニュー開発経験をお持ちの方
・ターゲット設定や市場分析が得意な方
・試作や試食評価の際には、当社にご来社いただける方
＜歓迎＞
・冷凍食品の商品開発経験をお持ちの方
◆一緒にこんな未来を目指したい
当社が目指しているのは、「食を通じて現場の課題を解決する提案企業」になることです。
今回取り組む冷凍弁当事業も、人手不足に悩む宿泊施設の課題解決を目的とした新しい挑戦です。特に小規模ホテルや人員が限られた施設に対して、誰でも簡単に提供できる高品質な食事を届けることで、新たな価値を創出したいと考えています。
また、当社には管理栄養士も在籍しており、栄養面や健康面に配慮した商品づくりにも強みがあります。単に美味しいだけでなく、利用者のニーズに応じた付加価値の高い商品を開発し、継続的に選ばれるブランドへ育てていきたいと考えています。
展示会をきっかけに新市場へ参入し、ビジネスホテルやスモールホテル向けの食品提案企業として新たなポジションを確立したいと考えています。その実現に向けて、商品企画から市場開拓まで一緒に挑戦していただける方からのご応募をお待ちしております！
◆一緒に働く方
代表取締役 西村 直晃さん、 常務取締役 西村 重紀さん
当社は、感動的なフードシーン創造会社であると同時に、社会の一員であることを強く意識し、もっと食に深く関わらなければならないと考えています。つまり顧客の利益だけではなく、現代社会が抱える課題にも積極的に関わらなければならない。食糧問題といっても幅広い。トレーサビリティ、フードロス、気候変動、生活習慣病もその一つ。私たちが提供する食は、私たちの手に取って、私たちの目で見て、選びます。私たちの思想をもって、レシピを考え、調理加工し、カロリーコントロールします。素材の力を落とすことなく、お客様のもとへ運びます。そして、私たちの手で、食材を植え、育て、収穫することも行っていきます。ナコムは、食に真正面から向き合い、そしてお客様につなげていくことで、顧客の事業発展に貢献し、顧客の事業革新を支えます。
